Weingut Pawis in Freyburg

Wein Verkauf ganztägig, Buschenschank nachmittags, Tolle Lage. Das Ganze ist nicht ganz billig, aber wir reden von Spitzenweinen.

Coronabedingt Abstand halten ergab Schlangen. Verhältnismäßig viel Betrieb.

Ich habe im Weingut Pawis eine mittelgroße Feier ausrichten lassen. Diese beinhaltete die separate dreistündige Nutzung eines schönen Raumes in den imposanten Gemäuern, ein leckeres Vesper-Büffet mit Flammkuchen etc., eine Weinverkostung sowie eine kleine Führung in der Galerie. Die Kommunikation vorab, die freundliche Bewirtung, die Kulinarik und Getränke waren zu unser aller vollsten Zufriedenheit. Und man beachte, dies lief alles trotz Corona, Weinlese und der Bewirtung von zahlreichen Tagesausflüglern (bei herrlichstem Wetter). Vielen Dank und alles Gute weiterhin der Familie Pawis!

Ein sehr einladender großer Garten lädt ein zum Verweilen und Probieren, leider fehlen Öffnungszeiten, um den Aufenthalt zu planen. Weine sind ausnahmslos zu empfehlen, mein Favorit ist der Regent.

Ich kann vielen Vorrednern hier leider nur zustimmen. Die Weine sind zwar excellent und die Lage ist einmalig, aber der Service in der Straußenwirtschaft war unterirdisch. Keine Begrüßung, kein Lächeln, absolut unfreundlich und null kundenorientiert! Die drei Speisen die sie haben sind überteuert. Tische werden nicht gereinigt, Aschenbecher nicht geleert. Ein NO GO in Corona Zeiten!

Bedienung ist eher unfreundlich. Der "Erste Lage" Riesling ist definitiv ein sehr guter Wein. Ambiente eher protzig. WC wird genauso wie die Wirtschaft Punkt 18:00 Uhr abgeschlossen. Da lieber doch wieder zum Hey.

Sehr schönes Ambiente

Pawis ist bei Weißwein der beste Winzer der Weinregion Saale-Unstrut, das Terroir wird gut rausgearbeitet. Das Anwesen ist sehr schön und bietet viel Ambiente. Die Weinprobe mit 3 Weinen für 5 € ist etwas dürftig, aber man kann sich dafür alle Weine bis hinauf zum Großen Gewächs aussuchen. Stimmungsmäßig fühle ich mich (als Rheinländer) an der Mosel und in der Pfalz wohler, dort sind Winzer und Gäste kommunikativer und lockerer. Wegen der guten Weine werden wir wieder kommen, wenn wir in der Region sind.

Leckerer Wein, aber so abweisend und unfreundlich sind wir noch nie behandelt worden. Auf der Toilette gab es nicht mal Papier.

Ein sehr schöner Ort um ein Glas Wein zu genießen...

Ein wunderschönes Ausflugsziel

Eine wunderbare Unterkunft. Angenehme Apartments , ein reichhaltiges Frühstück, freundliche Bedienung, sowohl durch die Chefin als auch durch die Angestellten. Die Abende lassen sich gut bei dem wunderbaren Wein des Hauses auf der Terrasse verbringen. Es war unser erster Aufenthalt dort und gern werden wir wieder dorthin kommen.

Wir waren zu Gast im Brunnenhaus, sind nett empfangen worden, haben einen guten Bacchus getrunken und dazu lecker Flammkuchen gegessen, sitzen kann man vor dem Haus, aber hinten auf der Terrasse hat man den weiten Blick,

Nach über 20 Jahren im Weinbusiness und Besichtigungen auf weit über 100 Weingütern weltweit, war es mit großem Abstand das Schlimmste was ich je bei einem Winzer erlebt habe ! Somit kann ich den vorangegangenen Bewertungen nur voll zustimmen! So eine Unfreundlichkeit, Hochnäsigkeit gepaart mit Kundenunorientiertheit und nicht vorhandenem Interesse am Gast ist wirklich unfassbar! Arrogante Erklärungen (nur) auf Nachfragen zum Wein, den Lagen und der Bodenbeschaffenheit. Von selbst überhaupt keine Erläuterungen, null Kommunikation oder gar Verkaufsinteresse! Mehr als kühle "Verabschiedung". NIE WIEDER ! Lesen Sie eigentlich mal Ihre Bewertungen ... ? P.S.: Sie können sich sicher vorstellen, dass ich in meinem sehr großen Weinnetzwerk jedem davon berichten werde... Scha(n)de für die Region ! Kleiner Tipp: Ihre (selbstgedruckten) Etiketten wären auch mal überarbeitungs-/verbesserungswürdig.

Das Weingut Pawis bietet eine herrliche Kulisse oberhalb des Unstrutstal. Die alte Burg- und Klosteranlage, sowie die mehreren Sitzgelegenheiten, aussichtspunkte und der Spielplatz sind definitiv einen Besuch wert

Ein tolles Weingut das jederzeit einen Besuch wert ist, mit ansprechendem Ambiente, guten Weinen, leckeren Snacks, in einer bezaubernden Landschaft oberhalb Freyburgs. In unmittelbarer Nähe befinden sich eine Klosterkirche und angenehme Ferienwohnungen.

Extraordinär. Super Location, sehr guter Service und Top Weine.

Wunderbarer Ausblick, jederzeit wieder! Top!

Art und Weise der Angestellten ist sehr unfreundlich.

Sehr schön.

A) Super schöne Lage B) Super auch mit Kindern. Soweit top. C) Weine - Saale-Unstrut typisch - leicht überteuert, aber durchaus gut. Das ist eben so. Man überlebt es. Und über Geschmack ließ sich schon immer streiten. Icj finde einige sehr gut. D) Das Personal im Brunnenhaus ist das unfreundlichste der Welt. Das geht auf keine Kuhhaut und kann mit Worten nicht beschrieben werden. Der Wirt ist unfassbar und die Bedienungen folgen ihm auf den Fuß. Zur Entschädigung wurde das Essen dann auf den Tisch geknallt. Der Flammkuchen warm dann auch nur lauwarm. Einfach lächerlich. Ein Armutszeugnis.

guter Wein und schöne Lage

Wir haben im Brunnenhaus des Weinguts Pawis ein paar sehr angenehme Nächte verbracht. In einem sehr großzügigen Appartement haben wir alles vorgefunden, was wir für einen Aufenthalt mit Baby brauchten. Wir haben uns in den sehr modernen und gepflegten Räumlichkeiten sehr wohl gefühlt. Im Restaurant des Brunnenhauses haben wir frischen leckeren Flammkuchen und natürlich Wein des Guts genießen können. Das Frühstück war außerdem hervorragend. Mit viel Liebe und Leidenschaft werden hier schmackhafte Leckereien individuell serviert. Was den Aufenthalt ebenfalls sehr besonders macht ist die Umgebung. Die gegenüber gelegene Klosterkirche, der Geopfad, der einen Spaziergang wert ist, und der Aussichtsturm sind ein super Start für schöne Tagesausflüge. Wir kommen gerne wieder!

Wir waren in der Wirtschaft, und hatten Platz auf der Terrasse gefunden. Ein schöner Ausblick ließ die hohen Preise schon fast vergessen... aber das Geld sitzt locker, und so teste man sich durch. Ich fand den Riesling und Grauburgunder trinkbar, aber zu der Qualität recht teuer. Die Bedienung war gut, trotz voller Hütte, was vielleicht am guten Wetter lag.

Wir wollten eigentlich zum Weinfest nach Freyburg und haben am Weingut Pawis Zwischenstopp gemacht, um den dortigen Wein zu verkosten. Da wir vor 14uhr da waren, wurden wir fast gar nicht beachtet. Erst nach langem Bitten verkaufte man uns eine Flasche Wein. Und nur nach ernster Aufforderung bekamen wir dazu auch Gläser. Wir fühlten uns nicht gerade willkommen... wahrscheinlich hat es das Weingut nicht mehr nötig???

Sehr gemütlich mit mehreren Terrassen und Sitzmöglichkeiten lecker Wein und Speisen

Das Brunnenhaus - Straußwirtschaft Mittwoch bis Sonntag ab 14 Uhr bis 20 Uhr geöffnet Weingut und der Weinverkauf geöffnet: Montag - Freitag 10 - 12 und 13 - 18 Uhr und Samstag 10 - 12 und 14 - 18 Uhr geöffnet, Sonntag geschlossen.

Wir waren nach einer langen Zeit mal wieder im Weingut Pawis und waren tendenziell leider enttäuscht. Zwar entwickelt sich die große und schön gestaltete Anlage immer mehr, jedoch ging das Persönliche von früher irgendwie verloren. Die Weine sind noch gut, aber haben leider nicht mehr den "Kick" von früher. Es wirkt alles auch nicht mehr wie bei einem leidenschaftlichen Winzer, sondern nur noch nach einem Unternehmen, das Geld verdienen muss. Daran ist sicherlich nichts verwerflich, aber uns persönlich gefällt das nicht so gut. Das Essen (Flammkuchen) in der Straußwirtschaft war gut, aber preislich doch verhältnismäßig happig.

Ein super gemütlicher Ort.

@otto: Sie möchten alles geschenkt und noch billiger? Pawis ist gut und dass eine Weinprobe Geld kostet liegt an den Schnorrern, die alles gratis wollen. Wovon soll ein Winzer sonst leben? Bei Aldi ist noch günstiger! Aber die haben, wie auch im Rheingau, andere Weine und andere Preise. Kann man gar nicht vergleichen. Schade, dass Ihr Geschmack offenbar so fixiert ist, dass Sie nur nach Vergleichen zu dem suchen , was Sie kennen, anstatt sich mal auf neues Terroir zu begeben. Mir hats hier gefallen und die Qualität stimmt. Ich kann mir den Wein auch leisten, also 5 Sterne.

Weingut mit schöner Aussicht und wunderschönen Ambiente. Der Wein ist vorzüglich und einfach nur empfehlenswert. Den Wein und den Flammkuchen könnte man definitiv als Gaumenschmaus bezeichnen. Der Wein ist nicht ohne Grund preisgekrönt, wahrlich ein Genuss für den Daumen. Perfekt!

Zu den Weinen: Wir haben insgesamt 8 verschiedene Weine probiert und davon nur einen für uns, als für die Rebsorte typischen Wein ausgemacht. Dieser eine davon war ein Riesling und auch o.k. aber für den Preis bekomme ich im Rheingau 2 Flaschen in gleicher bzw. wesentlich besserer Qualität. Zu den Preisen: Die Weine dort sind, verglichen mit den klassischen deutschen Anbaugebieten, bei gleicher Qualität um 50 - 100% teurer. da kann man ja mal die Frage stellen, warum ? Völlig neu für mich war, dass man für das Probeschlückchen - und zwar wirklich nur ein Schlückchen - bezahlen muss. 1 € für ca. 2 cl !!! Zum Ambiente und Service: Ich habe in den letzten 20 Jahren ca. 100 Weinproben in Deutschland aber auch im Ausland mitgemacht. DAS HIER WAR NICHT UNFREUNDLICH - DAS WAR SCHON FAST UNVERSCHÄMT. Wenn die, ich vermute die Besitzerin/Winzerin, gesagt hätte sie hat keine Lust zu arbeiten, warum auch immer, wäre das noch verständlich gewesen aber diese unterkühlte Atmosphäre rief bei mir das Gefühl hervor ich hätte Sie, allein durch meine Anwesenheit, beleidigt. Ich habe so etwas noch nie erlebt. Wenn man bei anderen Restaurants/Hotels/Weingütern den namen Pawis erwähnte, kam fast immer, ohne das man seine Erfahrungen mitteilte, der Hinweis, das man es dort mit der Freundlichkeit nicht besonders hat. Einhellige Meinung: man hat es dort (bei Pawis) nicht mehr nötig.

Immer wieder ein Erlebnis.

Ein Stern für die Optik. Zum Wein kann ich nichts sagen. Durch das unfreundliche Personal kam es nicht zum Verzehr.

Toscana an der Unstrut Wundervolle Weiße Nacht

Super Platz und der Wein ist einfach nur zu empfehlen. 5 Sterne plus

Ich hatte einen sehr schönen Nachmittag im Weinberg. Vielen Dank dafür . Der wein war sehr lecker so wie das Essen auch. Ich komme gerne wieder.

Heute zum zweiten Mal an der Weinwanderung zum Winzerfest teilgenommen, und es war wieder sehr toll. Wir freuen uns auf die Raritätenweinprobe morgen im Brunnenhaus. Die Weine sind sehr gut, das Essen sehr lecker und die Bedingungen sehr freundlich und zuvorkommend ??. Kann man nur weiterempfehlen.

Ich kann Herrn Göhzold nur zustimmen. Auch wenn das Weingut auf der "Burganlage" sehr tolle Eindrücke vermittelt wird man hier nicht fürstlich sondern mehr wie ein Bittsteller behandelt. Wir waren mit einer Studentengruppe in der Gegend und dort zu einem Abstecher extra hochgefahren. Da ich Weinfreund bin, habe ich nach Ende der Führung noch einen Besuch in der Weinstube gemacht. Erstmal wird man sehr lange warten gelassen. Meine Freundin wollte, solange ich ein paar Weine probiere das WC nutzen. Nachdem man ihr widerwillig den Weg nannte, wurde ich noch in schroffem Ton aufgeklärt, dass Toilettennutzung und Weinproben kosten, sofern man im Vornherein keine "Kaufabsichten" hätte. Ich habe ja Verständnis, dass man keine WC-Touristen möchte, aber wenn man schlau ist, könnte man auf die Idee kommen, dass diese Menschen auch Weine kaufen wollen. Aus letzterer Absicht war ich auch gekommen. Doch nach der gastunfreundlichen Behandlung bezahlte ich schnell die 50 Cent für das probierte Glas Wein und verschwand wieder. Ein Freund von uns war nach dem Hinausgehen verärgert, dass er bei solch einer Behandlung von uns eine Flasche Wein mitgenommen hatte. Wer Weine verkauft und sich noch mit dem VDP-Prädikat schmückt, sollte seinen Direktverkauf lieber einstellen, wenn man Gäste herablassend wie Bittsteller behandelt. Da schmeckt auch der beste Wein nicht mehr, wenn man dem Gast ein Gefühl gibt, als ob er unwillkommen sei. Selbst bei renommierten Weingütern an der Mosel wird man auch ohne sofortigen Kauf höflich und freundlich behandelt. Wer wirklich eine Weinprobe mit Freude sucht, ist in Gleina oder Freyburg besser aufgehoben.

Große Klasse, wir hatten eine Weinverkostung und anscließend ein sehr gutes Abendmenue im Landgasthof im Ort bekommen.

Leckere Weine! Freue mich jedes Mal, wenn wir ein Fläschchen öffnen ?

Hier findet man den besten Riesling aus Saale-Unstrut. Wo kann man Ihre Weine in Leipzig kaufen?

Der Wein vom Weingut Pawis ist unglaublich lecker, da gibt es nix zu beanstanden. Heute war für mich das zweite Mal das ich auf dem Weingut war und auch der letzte Besuch. Eine Begrüßung bekommt man nicht und man wird auch sehr sehr unfreundlich abgespeist. Es war 13.40 Uhr und es wurde uns gleich von weitem zugerufen, dass man erst ab 14 Uhr empfangen wird. Die Herrschaften haben es nicht mehr nötig, Kunden zu behalten bzw. zu gewinnen. Ich habe meinen Freunden immer von diesen Weinen vorgeschwärmt...NIE MEHR!!!

Der Ort gefällt mir außerordentlich gut, nur die Gastfreundschaft der beiden Inhaber lässt sehr zu wünschen übrig...Einerseits wird nicht danach gefragt, was man möchte und man wird gleich der Straußenwirtschaft verwiesen, obwohl wir eine Weinprobe geplant hatten und andererseits wird einem das Gefühl mehrfach vermittelt, dass man unerwünscht ist, da Frau P. für eine normale Bedienung ständig ihren Kaffeeklatsch unterbrechen muss...sehr seh schade...daher nur 2 Sterne... Der Wein ist einfach Geschmackssache...und daher nur subjektiv...

Super Ambiente. Leckere Weine.

sind sehr oft auf dem Weingut gewesen um guten Wein in netter Atmosphäre zu geniesen und dann auch zu kaufen. ob im sommer, herbst und nun auch im frühjahr. Aber nun ist auch mal das Maß voll.Lange genug über schlechte, unhöfliche Bedienung hinweg geschaut.Auch unsere Frage für eine Platzreservierung zu Ostern wurde jäh abgeschmettert. Ich glaube die Herrschaften haben es nicht mehr "nötig" Großen Bogen, es gibt noch sooo viele kleine, süße nette Straußenwirtschaften und Weinstuben in Freyburg,wo der Gast noch höflich empfangen wird. Das muss man sich keinesfals mehr antun!!!!